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Fish & chips au air-fryer & sauce tartare

Un classique revisité à la friteuse sans huile : filet de poisson pané croustillant accompagné de pommes de terre dorées, petits pois et sauce tartare maison. Simple, savoureux et léger.

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min
  • Pour 1 portion
Fish & chips au air-fryer & sauce tartare
Calories
496 kcal
Protéines
20 g
Lipides
24 g
Glucides
45 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Sauce tartare1 cuillère à soupe
  • Origan (séché)1 pincée
  • Petits pois (surgelés)80 g
  • Pommes de terre150 g
  • Filet de poisson (pané)1 pièce

Préparation

  1. Rincez les pommes de terre et découpez-les en gros morceaux réguliers.

  2. Versez les pommes de terre dans le panier de votre air-fryer, arrosez légèrement d'huile, puis saupoudrez de sel, poivre et origan. Remuez pour bien enrober. Lancez la cuisson à 200°C pour 15 à 20 minutes.

  3. Parallèlement, placez le filet de poisson pané dans le panier de l'air-fryer et faites-le cuire 8 à 10 minutes à 200°C. Une fois doré, mettez-le de côté au chaud.

  4. Après 15 à 20 minutes, sortez les pommes de terre, donnez-leur un bon coup de fourchette pour les remuer, puis remettez-les à cuire 10 minutes supplémentaires à 200°C.

  5. Entre-temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les petits pois surgelés. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen, puis versez-les dans une passoire pour bien les égoutter.

  6. Dès que les pommes de terre et le poisson sont bien dorés et croustillants, sortez-les de l'air-fryer.

  7. Dressez l'assiette : le poisson au centre, les pommes de terre d'un côté, les petits pois de l'autre. Nappez de sauce tartare, rectifiez l'assaisonnement à votre convenance, et ajoutez un trait de citron frais si vous le souhaitez.

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