Filet mignon & crème à la moutarde
Un plat savoureux associant des tranches de porc tendres enrobées d'une sauce crémeuse et moutardée, accompagnées d'un lit de riz moelleux. Simple, gourmand et prêt en un rien de temps.
- Préparation 3 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 582 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 57 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Moutarde1 cuillère à café
- Riz70 g
- Thym (feuilles)1 pincée
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Beurre10 g
- Porc (filet mignon)1 pièce
Préparation
Préparez le riz en suivant le mode d'emploi du paquet, puis versez-le dans une passoire pour l'égoutter.
Découpez le filet mignon en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur.
Chauffez le beurre dans une poêle à feu vif, puis disposez les morceaux de viande. Laissez cuire 5 minutes en les retournant à mi-parcours jusqu'à obtenir une belle coloration.
Versez la crème fraîche, la moutarde et le thym directement dans la poêle avec la viande. Rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences.
Poursuivez la cuisson 2 minutes à feu moyen en remuant délicatement pour bien mélanger les saveurs.
Dressez le riz dans les assiettes, garnissez avec la viande nappée de sa sauce, et servez sans attendre.
