Fajitas au saumon à la friteuse sans huile
Des fajitas colorées et savoureuses préparées à la friteuse sans huile : saumon tendre et légumes croustillants relevés d'épices mexicaines, le tout garni de crème fraîche et de coriandre fraîche.
- Préparation 8 min
- Cuisson 16 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 515 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 39 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Mélange épices mexicaines1 cuillère à café
- Oignon rouge1 pièce
- Poivron (assortiment)1 pièce
- Tortilla (blé)1 pièce
- Coriandre (frais)1 brin
- Crème fraîche1 cuillère à café
- Saumon (frais)1 pièce
Préparation
Rincez le poivron, ôtez les graines et le cœur, puis taillez-le en lanières fines.
Pelez l'oignon rouge et détaillez-le en lanières régulières.
Versez les lanières de poivron et d'oignon dans le panier de votre friteuse sans huile avec la grille. Saupoudrez de la moitié des épices mexicaines, assaisonnez de sel et poivre, arrosez légèrement d'huile d'olive et mélangez bien. Faites cuire 10 à 12 minutes à 200°C en remuant à mi-parcours.
Préparez le saumon : retirez la peau si nécessaire et découpez-le en dés.
Placez les dés de saumon dans le panier de la friteuse, parsemez du reste des épices mexicaines, salez, poivrez et versez un trait d'huile d'olive. Laissez cuire 10 à 12 minutes à 200°C.
Dès que le saumon et les légumes sont cuits, retirez-les de l'appareil. Passez les tortillas quelques secondes pour les tiédir, puis garnissez chacune avec les poivrons et oignons, puis le saumon. Terminez par un trait de crème fraîche, quelques feuilles de coriandre fraîche et ajustez l'assaisonnement à votre goût avant de servir.
