Escalope végétale milanaise et spaghetti à la tomate
Un classique réinventé pour les amateurs de cuisine végétale : une escalope croustillante accompagnée de spaghetti enrobés d'une sauce tomate généreuse au basilic, le tout relevé d'un trait d'huile d'olive et de parmesan.
- Préparation 0 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 808 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 86 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce tomate (basilic)150 g
- Escalope végétale1 pièce
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Parmesan (râpé)20 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez dans une passoire pour bien les égoutter.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée et déposez l'escalope végétale. Laissez-la cuire jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, en respectant les indications du fabricant.
Réchauffez la sauce tomate au basilic dans la même poêle durant quelques minutes. Incorporez les pâtes égouttées et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Dressez les spaghetti dans l'assiette, posez l'escalope dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de parmesan râpé et poivrez selon votre goût.
