Escalope de poulet et pommes de terre croustillantes à la friteuse sans huile

Préparation

1. Rincez les pommes de terre et détaillez-les en gros morceaux réguliers.

2. Versez les pommes de terre dans le panier de votre friteuse sans huile, arrosez d'un trait d'huile d'olive, puis salez, poivrez et parsemez d'origan. Homogénéisez le tout et lancez la cuisson à 200°C pour 15 à 20 minutes.

3. À mi-cuisson, ouvrez la friteuse, remuez les pommes de terre pour une cuisson uniforme, puis poursuivez pendant 10 minutes supplémentaires à 200°C.

4. Parallèlement, placez l'escalope de poulet dans le panier, badigeonnez-la d'un trait d'huile d'olive, assaisonnez de sel, poivre et du reste d'origan. Faites cuire 10 à 12 minutes à 200°C.

5. Vérifiez que les pommes de terre sont bien dorées et croustillantes et que le poulet est cuit complètement, puis retirez-les de la friteuse.

6. Dressez l'escalope dans une assiette avec les pommes de terre chaudes, ajoutez la salade mélangée, puis proposez le ketchup et la moutarde à côté. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos envies.