Escalope de poulet croustillante au air-fryer et tagliatelles sauce tomate

Préparation

1. Versez la farine dans une assiette plate, assaisonnez-la de sel et de poivre. Passez l'escalope de poulet dans ce mélange pour bien l'enrober sur les deux faces.

2. Cassez l'œuf dans une deuxième assiette, battez-le à la fourchette en le salant et le poivrant. Immergez le poulet dans cet œuf battu, en le retournant pour qu'il soit bien imbibé des deux côtés.

3. Mélangez la chapelure avec le paprika dans une troisième assiette. Appliquez ce mélange sur le poulet en le pressant légèrement pour que la panure adhère correctement.

4. Placez l'escalope panée dans le panier de votre air-fryer équipé de sa grille. Versez un trait d'huile d'olive et lancez la cuisson à 180°C pendant 15 à 20 minutes, en le retournant à la moitié du temps pour une cuisson homogène.

5. Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire pour les égoutter.

6. Dans la même casserole, versez la sauce tomate et laissez-la chauffer à feu moyen selon les recommandations du fabricant. Réintroduisez les pâtes dans la casserole et mélangez pour bien les enrober.

7. Dès que l'escalope est bien dorée et croustillante, retirez-la du air-fryer. Vous pouvez la trancher en lanières si vous le souhaitez.

8. Dressez l'escalope dans une assiette accompagnée des tagliatelles à la sauce tomate. Rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences et c'est prêt à déguster.