Cuisse de poulet rôtie, pommes de terre et crème de feta

Préparation

1. Mettez votre four à chauffer à 200°C. Posez la cuisse de poulet dans un plat de cuisson, assaisonnez-la généreusement, puis versez un trait d'huile d'olive dessus. Glissez le tout au four pour environ 35 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez votre crème de feta : versez la feta, le yaourt grec, l'ail finement râpé, un peu de sel et de poivre dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne. Mettez de côté.

3. Après 15 minutes de cuisson du poulet, préparez une seconde plaque avec les pommes de terre coupées, arrosez-les d'huile et glissez-les au four pour terminer la cuisson en même temps que le poulet.

4. Sortez le poulet et les pommes de terre du four une fois les 35 minutes écoulées.

5. Sur votre assiette, commencez par une base de crème de feta, ajoutez les pommes de terre rôties, posez la cuisse de poulet par-dessus et complétez avec la salade assaisonnée à votre convenance. À déguster sans attendre !