Croziflette végétarienne aux poireaux
Un gratin réconfortant où les crozets savoyards se marient avec des poireaux fondants et une généreuse couche de reblochon doré. Parfait pour un repas cosy en famille.
- Préparation 6 min
- Cuisson 35 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 585 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poireau80 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Reblochon50 g
- Oignon jaune1 pièce
- Crozets100 g
Préparation
Mettez votre four à chauffer à 210°C.
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les crozets. Laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, nettoyez vos poireaux en les tranchant finement, puis rincez-les soigneusement à l'eau froide dans une passoire.
Taillez l'oignon jaune en fines lamelles.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée, puis ajoutez les poireaux et l'oignon. Faites revenir le tout 10 minutes à feu moyen.
Si vous le souhaitez, déglaçez avec un peu de vin blanc pour plus de saveur.
Égouttez bien vos crozets une fois la cuisson terminée.
Mélangez dans un récipient les crozets égouttés, la poêlée de légumes et la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût.
Versez cette préparation dans un plat à gratin, puis disposez le reblochon en lamelles ou morceaux sur le dessus.
Enfournez pendant 15 minutes à 210°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Sortez du four et servez sans attendre.
