Croquettes thon maïs & salade
Des croquettes croustillantes et savoureuses, généreuses en thon et maïs, à déguster sur un lit de salade fraîche. Un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas en famille.
- Préparation 9 min
- Cuisson 3 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 401 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 14 g
- Glucides
- 38 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)1 poignée
- Chapelure1 cuillère à soupe
- Persil (frais)1 bouquet
- Huile50 ml
- Thon à l'huile80 g
- Œuf1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Maïs (conserve)50 g
- Farine de blé20 g
Préparation
Commencez par peler et trancher finement votre oignon rouge.
Versez le maïs égoutté, le thon défait en miettes, l'oignon, la farine et l'œuf dans un saladier. Assaisonnez à votre convenance et mélangez bien l'ensemble. Ajustez la consistance en incorporant un peu plus de farine ou de chapelure si le mélange vous semble trop humide.
Versez la chapelure dans une assiette. Façonnez des boules régulières avec vos mains à partir de la préparation et enrobez-les généreusement de chapelure.
Versez environ 5cl d'huile dans une poêle : les croquettes n'ont pas besoin d'être immergées. Dès que l'huile commence à crépiter, déposez les croquettes et laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Posez-les ensuite sur du papier absorbant.
Servez les croquettes chaudes accompagnées d'une salade verte assaisonnée à votre goût, parsemée de persil frais si vous en avez.
