Boulettes de bœuf à la tomate au air-fryer et riz
Des boulettes de viande généreuses, cuites à la perfection à l'air-fryer et nappées d'une sauce tomate savoureuse. Servies sur un lit de riz moelleux, c'est un plat réconfortant et savoureux en moins de 30 minutes.
- Préparation 4 min
- Cuisson 18 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 940 kcal
- Protéines
- 56 g
- Lipides
- 44 g
- Glucides
- 75 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Sauce tomate (basilic)300 g
- Bœuf (haché)360 g
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Échalote1 pièce
- Riz280 g
- Parmesan (râpé)4 cuillères à soupe
- Œuf1 pièce
Préparation
Versez le riz dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et laissez cuire selon les indications de votre paquet. Une fois tendre, passez-le à l'égoutoir.
Pendant ce temps, ôtez la peau de l'échalote et taillez-la en fines lamelles.
Préparez votre mélange à boulettes : versez le bœuf haché dans un récipient, puis incorporez l'œuf, la chapelure, la moitié du parmesan râpé et l'échalote. Assaisonnez généreusement, puis malaxez l'ensemble avec les mains jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Façonnez des boulettes régulières en les roulant entre vos paumes. Placez-les sur une assiette en attente.
Transférez les boulettes dans le panier de votre air-fryer et lancez la cuisson à 200°C pendant 8 à 10 minutes. N'oubliez pas de les retourner à la moitié du temps pour une cuisson uniforme.
Ouvrez l'air-fryer, versez la sauce tomate et un trait d'eau dans le panier avec les boulettes, mélangez délicatement, puis saupoudrez du reste de parmesan. Prolongez la cuisson 5 à 6 minutes à 200°C.
Retirez les boulettes de l'air-fryer et dressez le riz dans les assiettes. Couronnez avec les boulettes à la sauce tomate, complétez avec un peu de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez, rectifiez l'assaisonnement à votre goût, et c'est prêt à déguster.
