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Cordon bleu, épinards à la crème & riz

Un classique réconfortant : un cordon bleu doré accompagné d'épinards onctueux à la crème et d'un lit de riz. Une assiette généreuse et savoureuse, parfaite pour un repas en famille.

  • Préparation 1 min
  • Cuisson 7 min
  • Pour 1 portion
Cordon bleu, épinards à la crème & riz
Calories
505 kcal
Protéines
20 g
Lipides
23 g
Glucides
46 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Cordon bleu (frais)1 pièce
  • Épinards à la crème150 g
  • Ail1 gousse
  • Riz (cuit)70 g
  • Échalote1 pièce

Préparation

  1. Commencez par préparer les échalotes : épluchez-les et taillez-les finement.

  2. Mettez les cordons bleus à cuire en suivant les indications de l'emballage.

  3. Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y suer les échalotes avec l'ail râpé pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  4. Incorporez les épinards à la crème et laissez mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires pour bien les réchauffer et laisser les saveurs se marier.

  5. Réchauffez le riz en même temps en suivant les instructions de l'emballage.

  6. Dressez le cordon bleu au centre de l'assiette avec le riz et les épinards. Complétez avec les échalotes restantes finement ciselées et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.

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