Cheeseburger au brie
Un burger gourmand garni de brie fondant, d'oignons caramélisés au miel et vinaigre balsamique, et d'une touche de fraîcheur avec la laitue. Une belle combinaison de saveurs sucrées-salées à savourer sans attendre.
- Préparation 3 min
- Cuisson 11 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 712 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 40 g
- Glucides
- 51 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Oignon jaune1 pièce
- Vinaigre balsamique1 cuillère à café
- Brie30 g
- Mayonnaise1 cuillère à café
- Salade (coeur de laitue)1 poignée
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Pain burger (brioché)1 pièce
- Bœuf (steak haché frais)1 pièce
Préparation
Pelez l'oignon jaune et taillez-le en lamelles fines.
Découpez le brie en portions régulières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis déposez-y les oignons. Assaisonnez généreusement et laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant.
Versez le vinaigre balsamique et le miel sur les oignons, puis prolongez la cuisson 5 à 6 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Sur le feu vif, dans une autre poêle huilée, posez le steak haché. Salez et poivrez, laissez saisir 2 minutes. Retournez la galette, garnissez-la immédiatement de brie, couvrez et baissez le feu à moyen pour 2 minutes afin que le fromage fonde complètement.
Dans la même poêle, après avoir retiré la viande, réchauffez légèrement avec un peu d'huile, puis grrillez brièvement les faces intérieures du pain burger pendant 2 minutes.
Étalez la mayonnaise sur la base du pain, disposez un lit de feuilles de salade fraîche, puis l'oignon caramélisé, enfin le steak garni de brie fondu. Fermez le burger et dégustez-le immédiatement pendant qu'il est encore chaud.
