Cheeseburger au bleu & frites de patates douces
Un burger gourmand garni de fromage bleu fondant, accompagné de frites maison de patates douces rôties. Une combinaison délicieuse entre saveur intense et légèreté.
- Préparation 8 min
- Cuisson 40 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 688 kcal
- Protéines
- 37 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 69 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Confits d'oignons1 cuillère à café
- Bleu30 g
- Pain burger1 pièce
- Salade (roquette)1 poignée
- Bœuf (steak haché frais)1 pièce
- Patate douce150 g
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
Préparation
Laissez décongeler le steak haché si nécessaire. Réglez votre four à 200°C. Taillez les patates douces en bâtonnets et plongez-les quelques minutes dans l'eau froide.
Égouttez les bâtonnets, versez-les dans un récipient avec l'huile d'olive, salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien.
Disposez les frites sur une plaque de cuisson et enfournez environ 40 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparez votre steak haché : versez-le dans un bol, assaisonnez-le, travaillez-le légèrement puis reconstituez un palet compact.
Cinq minutes avant que les frites ne soient prêtes, faites chauffer une poêle et y saisir le steak.
Laissez cuire 2 minutes d'un côté, retournez-le puis parsemez le bleu émietté sur le dessus. Poursuivez la cuisson à feu doux selon votre préférence de cuisson.
Pendant ce temps, faites griller rapidement le pain burger quelques secondes de chaque côté pour le dorer légèrement.
Tartinez la base du pain de moutarde à l'ancienne.
Déposez le steak fondant, le confit d'oignons et la roquette fraîche, refermez votre burger et servez aussitôt avec les frites bien chaudes.
