Canard au miel et sauce soja
Un plat savoureux associant des aiguillettes de canard fondantes laquées d'une sauce miel-soja, accompagnées de légumes poêlés et d'un lit de riz moelleux. Une recette équilibrée et gourmande en moins de 30 minutes.
- Préparation 5 min
- Cuisson 16 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 479 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 8 g
- Glucides
- 65 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Oignon jaune1 pièce
- Courgette1 pièce
- Sauce soja salée2 cuillères à café
- Canard (aiguillettes)3 pièces
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Riz70 g
- Graines de sésame1 cuillère à café
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et versez-y le riz. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et maintenez au chaud.
Rincez la courgette et taillez-la en rondelles fines.
Pelez l'oignon et émincez-le finement.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Mettez-y l'oignon et la courgette, assaisonnez et laissez cuire 7 à 8 minutes en remuant. Gardez au chaud.
Préparez votre sauce en versant dans un bol le miel et la sauce soja. Mélangez bien.
Dans une deuxième poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Disposez les aiguillettes de canard, salez, poivrez et faites-les saisir 2 à 3 minutes de chaque côté.
Versez votre préparation miel-soja sur le canard et prolongez la cuisson 2 minutes à feu doux.
Dressez le riz dans l'assiette, garnissez avec les légumes poêlés et les aiguillettes nappées de sauce. Saupoudrez généreusement de graines de sésame et servez.
