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Cabillaud en croûte de chorizo

Un cabillaud savoureux recouvert d'une croûte croustillante au chorizo et parmesan, accompagné d'une salade verte. Un plat simple et délicieux prêt en moins de 30 minutes.

  • Préparation 3 min
  • Cuisson 15 min
  • Pour 1 portion
Cabillaud en croûte de chorizo
Calories
460 kcal
Protéines
37 g
Lipides
23 g
Glucides
23 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Salade (Mélange)2 poignées
  • Beurre10 g
  • Chapelure2 cuillères à soupe
  • Parmesan (râpé)20 g
  • Cabillaud (frais)1 pièce
  • Chorizo (tranches)30 g

Préparation

  1. Laissez le cabillaud tempérer s'il sort du congélateur. Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Versez dans un robot la chapelure, le parmesan râpé, les tranches de chorizo et le beurre. Assaisonnez généreusement, puis actionnez le robot pour obtenir une texture grossière et friable.

  2. Beurrez généreusement le fond d'un plat de cuisson. Disposez le filet de cabillaud au centre. Répartissez uniformément le mélange à base de chorizo sur toute la surface du poisson en formant une couche bien épaisse. Enfournez environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

  3. Retirez du four et laissez reposer quelques instants. Dressez sur assiette et complétez avec un lit de salade mélangée. Dégustez sans attendre.

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