Burger poulet pané, frites croustillantes et sauce maison
Un burger gourmand avec un poulet pané doré, du cheddar fondant et une sauce savoureuse maison, accompagné de frites croustillantes fraîchement cuites.
- Préparation 3 min
- Cuisson 23 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 1106 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 64 g
- Glucides
- 98 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Mayonnaise1 cuillère à café
- Pain burger1 pièce
- Cheddar (tranches)2 tranches
- Échalote1 pièce
- Frites surgelées150 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Poulet (pané)1 pièce
- Ail (semoule)1 cuillère à café
- Ciboulette1 bouquet
- Salade (coeur de laitue)10 g
Préparation
Lancez votre four à 220°C. Étalez les frites surgelées sur une plaque garnie de papier cuisson et glissez-les au four selon le temps indiqué sur l'emballage.
Pendant la cuisson des frites, chauffez une poêle avec un trait d'huile d'olive. Déposez le poulet pané et faites-le dorer 3 minutes sur chaque côté. Mettez-le de côté pour le tenir au chaud.
Dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive, posez les pains de burger côté mie vers le bas et laissez-les griller 2 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration.
Préparez votre sauce personnalisée : hachez finement l'échalote et la ciboulette. Versez dans un bol la crème fraîche, la mayonnaise, l'échalote hachée, l'ail en poudre et la ciboulette. Assaisonnez à votre goût, mélangez bien et placez au réfrigérateur.
Sortez les frites du four dès qu'elles sont bien dorées.
Assemblez vos burgers : tartinez la base de pain avec la sauce, posez le poulet pané dessus, ajoutez les tranches de cheddar et les feuilles de laitue. Étalez de la sauce sur le pain du haut, puis refermez le burger. Servez immédiatement avec les frites.
