Burger italien végé
Un burger savoureux et généreux mariant la tendreté d'un steak végétal, la fraîcheur de la roquette et la douceur de la mozzarella, le tout relevé par des touches méditerranéennes.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 595 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 27 g
- Glucides
- 51 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce pesto rouge1 cuillère à café
- Crème balsamique1 cuillère à café
- Salade (roquette)1 poignée
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Pain burger1 pièce
- Steak végétal1 pièce
Préparation
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Disposez le steak végétal et couvrez la poêle. Laissez cuire 4 minutes, puis retournez et poursuivez la cuisson 4 minutes supplémentaires.
Dans la même poêle, faites fondre une petite noix de beurre à feu vif. Posez le pain burger face mie vers le bas et laissez-le griller 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.
Découpez la mozzarella en tranches fines.
Sur la base du pain burger, étalez le pesto rouge. Posez le steak végétal, puis les tranches de mozzarella. Garnissez généreusement de roquette. Versez un trait de crème balsamique et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût, coiffez du dessus du pain et savourez immédiatement.
