Burger chèvre & miel
Un burger végétal gourmand où le chèvre fondant rencontre la douceur du miel et la piquant de la moutarde. Parfait pour un repas savoureux et réconfortant.
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 639 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 55 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Chèvre (bûche)40 g
- Pain burger1 pièce
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
- Steak végétal1 pièce
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Salade (roquette)1 poignée
Préparation
Détaillez le chèvre en fines lamelles.
Dans un petit récipient, mélangez intimement la moutarde à l'ancienne avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle à feu vif et toastez rapidement l'intérieur des pains burger, environ 20 secondes par face. Vous pouvez auparavant les badigeonner légèrement de beurre ou d'huile si vous le souhaitez. Mettez-les de côté.
Dans la même poêle, déposez le steak végétal et laissez-le cuire 2 minutes. Retournez-le, disposez deux lamelles de chèvre dessus, couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes pour que le fromage s'assouplisse.
Assemblez vos burgers : tartinez la base de chaque pain avec la préparation moutarde-miel, posez le steak garni de chèvre, ajoutez les feuilles de roquette et un trait de miel si vous en avez encore. Refermez et servez aussitôt.
