Burger au poulet à la mexicaine
Un burger savoureux garni de poulet épicé et d'un délicieux guacamole maison. Parfait pour un repas gourmand et généreux, riche en saveurs mexicaines.
- Préparation 5 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 629 kcal
- Protéines
- 45 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 44 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomate1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Avocat1 pièce
- Mélange épices mexicaines1 cuillère à café
- Salade10 g
- Poulet (escalope)1 pièce
- Pain burger (brioché)1 pièce
Préparation
Préparez le poulet en le versant dans un récipient avec la moitié des épices mexicaines, un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen et posez les pains burger face coupée vers le bas. Laissez-les griller 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Versez un trait d'huile d'olive dans la même poêle et déposez l'escalope de poulet. Faites-la cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, puis couvrez et continuez la cuisson environ 4 à 5 minutes.
Rincez la tomate et détaillez-la en petits cubes réguliers.
Pelez l'oignon rouge et tranchez-le très finement.
Préparez votre guacamole en écrasant l'avocat à la fourchette dans un bol. Incorporez les dés de tomate et les lamelles d'oignon rouge, assaisonnez avec le reste des épices mexicaines, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étalez le guacamole sur les faces intérieures des pains grillés, disposez la salade, puis le poulet cuit. Fermez le burger et savourez-le immédiatement.
