Bœuf caramélisé aux oignons & riz
Un plat savoureux et réconfortant où la viande fondante se marie avec des oignons caramélisés et une sauce gourmande. À accompagner d'un riz moelleux pour un repas complet et délicieux.
- Préparation 3 min
- Cuisson 19 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 504 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 8 g
- Glucides
- 74 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Bœuf (bavette)1 pièce
- Riz70 g
- Sauce soja salée2 cuillères à soupe
- Miel (liquide)1 cuillère à soupe
- Maïzena5 g
- Oignon jaune1 pièce
Préparation
Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement et maintenez-le au chaud.
Pelez l'oignon jaune et tranchez-le finement en lamelles.
Taillez la bavette de bœuf en fines lamelles.
Préparez la marinade en versant le bœuf dans un bol avec la sauce soja, le miel et la maïzena. Si vous le souhaitez, versez un trait d'eau pour détendre légèrement la sauce. Mélangez bien et laissez reposer 4 à 5 minutes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les dorer pendant 3 minutes en les remuant régulièrement.
Incorporez le bœuf mariné avec toute sa sauce dans la poêle. Poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise.
Dressez le riz dans les assiettes et versez le bœuf caramélisé par-dessus. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez et rectifier l'assaisonnement à votre goût avant de servir.
