Brochettes de saumon à la friteuse air et semoule
Des brochettes colorées et gourmandes, associant le saumon tendre aux notes acidulées du citron, accompagnées d'une semoule moelleuse. Une recette rapide et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré.
- Préparation 5 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 560 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 52 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Semoule70 g
- Citron jaune1 pièce
- Saumon (frais)1 pièce
- Bouillon de légumes (cube)1 pièce
Préparation
Préparez votre saumon en retirant délicatement la peau si nécessaire, puis taillez-le en cubes réguliers.
Rincez votre citron et découpez-le en fines rondelles.
Enfilez les morceaux de saumon et les demi-rondelles de citron alternativement sur les piques, en composant 2 à 3 étages par brochette selon leur taille.
Placez vos brochettes dans le panier de la friteuse air avec la grille. Lancez la cuisson à 200°C pendant 8 à 10 minutes, en inversant les brochettes à mi-parcours.
Parallèlement, diluez le cube de bouillon dans 250 ml d'eau frémissante pour chaque portion.
Versez la semoule dans un récipient, assaisonnez-la de sel, poivre et un trait d'huile, puis versez le bouillon chaud en quantité égale. Couvrez et laissez reposer 5 minutes jusqu'à absorption complète. Égrappez délicatement avec une fourchette et maintenez au chaud.
Dès que le saumon est doré et bien cuit, retirez les brochettes de la friteuse. Dressez-les sur une assiette aux côtés de la semoule, rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et servez sans attendre.
