Brochettes de poulet et poivrons
Des brochettes colorées et savoureuses, alternant poulet tendre et légumes grillés, servies sur un lit de blé onctueux. Un plat simple et gourmand qui ravira toute la famille.
- Préparation 3 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 429 kcal
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 4 g
- Glucides
- 48 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pics à brochette1 pièce
- Poulet (escalope)1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Poivron rouge1 pièce
- Blé (à cuire)70 g
Préparation
Versez le blé dans une casserole remplie d'eau salée et laissez-le cuire une dizaine de minutes jusqu'à tendreté. Versez dans une passoire pour l'égoutter.
Taillez le poivron rouge en petits dés réguliers.
Détaillez l'escalope de poulet en cubes de taille similaire.
Divisez l'oignon rouge en morceaux et séparez-les légèrement.
Enfilez sur le pic à brochette en alternant les cubes de poulet, les morceaux d'oignon et les dés de poivron pour former une belle brochette.
Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et posez-y la brochette. Faites-la dorer en la tournant régulièrement, environ 2 minutes par face.
Réduisez l'intensité du feu, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires pour que le poulet soit bien cuit à cœur.
Dressez le blé dans l'assiette, posez la brochette par-dessus, assaisonnez avec du sel et du poivre, et arrosez d'un trait d'huile d'olive si vous le souhaitez.
