Brochettes de poulet aux abricots au air-fryer
Des brochettes gourmandes associant le poulet tendre aux abricots moelleux, cuites à la perfection à l'air-fryer. Servies sur un lit de salade fraîche avec une vinaigrette miel-romarin et amandes concassées pour plus de gourmandise.
- Préparation 4 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 363 kcal
- Protéines
- 37 g
- Lipides
- 9 g
- Glucides
- 34 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Abricot (frais)4 pièces
- Amandes (entières)10 g
- Salade (Mélange)2 poignées
- Poulet (escalope)1 pièce
- Romarin (séché)1 pincée
Préparation
Rincez les abricots frais et divisez-les en deux moitiés.
Taillez l'escalope de poulet en petits cubes réguliers.
Dans un saladier, combinez les cubes de poulet, les moitiés d'abricot, la moitié du miel, le romarin séché et un trait d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfilez les cubes de poulet et d'abricot alternativement sur les pics à brochette, en composant 2 à 3 rangées par brochette selon leur taille. Préparez autant de brochettes que nécessaire.
Placez les brochettes dans le panier de votre air-fryer en utilisant la grille fournie. Lancez la cuisson à 200°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration.
Pendant la cuisson, préparez votre assaisonnement : versez le reste du miel et du romarin dans un bol, ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive (une cuillère à soupe par personne). Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Sortez les brochettes du air-fryer une fois le poulet bien cuit et doré. Disposez la salade mélangée dans une assiette, versez la vinaigrette dessus, parsemez d'amandes concassées, puis couronnez avec les brochettes chaudes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre convenance avant de déguster.
