Bowl thon, concombre & avocat
Un bol frais et savoureux, parfait pour un déjeuner léger. Le thon s'allie avec l'avocat crémeux et le concombre croquant, relevés d'une vinaigrette citronnée et d'une touche de coriandre.
- Préparation 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 337 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 7 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Avocat1 pièce
- Concombre1 pièce
- Thon (conserve)80 g
- Oignon rouge1 pièce
- Citron jaune1 quartier
- Coriandre (frais)1 bouquet
Préparation
Tranchez finement l'oignon rouge en demi-rondelles.
Rincez le concombre et taillez-le en petits dés réguliers.
Préparez votre vinaigrette en versant l'huile d'olive, le jus et les zestes du citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Lavez la coriandre fraîche et cisèlez-la grossièrement.
Dans un bol ou une assiette creuse, disposez le thon bien égoutté, les dés de concombre et les lamelles d'oignon rouge.
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau central. Pratiquez des entailles croisées dans la chair, puis prélevez les cubes à la cuillère et ajoutez-les à votre préparation. Parsemez de coriandre ciselée.
Versez la vinaigrette sur l'ensemble, rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts, et dégustez aussitôt.
