Bowl rillettes de thon, œuf & concombre
Un bowl savoureux et équilibré où le thon se marie avec du skyr fumé, accompagné d'un œuf coulant, de concombre frais et de céréales complètes. Simple, nourrissant et délicieux.
- Préparation 3 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 233 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 19 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Mélange céréales (cuites)70 g
- Skyr20 g
- Ciboulette1 bouquet
- Œuf1 pièce
- Paprika fumé1 pincée
- Thon au naturel40 g
- Concombre1 pièce
Préparation
Plongez l'œuf dans l'eau bouillante pendant 6 minutes, puis transférez-le immédiatement dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-le avec soin et mettez-le de côté.
Lavez le concombre et taillez-le en petits dés réguliers.
Préparez les céréales en suivant les indications sur l'emballage pour les réchauffer.
Préparez votre mélange de thon : dans un bol, combinez le thon bien égoutté, le skyr, la paprika fumée et la ciboulette finement hachée. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis versez un trait d'huile d'olive.
Dressez votre bowl en répartissant les céréales dans le fond, puis disposez le concombre en dés, l'œuf coupé en deux et les rillettes de thon. Finalisez avec un filet d'huile d'olive, une pointe de paprika fumée et un peu de ciboulette fraîche si vous en avez.
