Bowl poulet, mâche & tzatziki
Un bol gourmand et équilibré où le poulet tendre côtoie des pommes de terre fondantes, la fraîcheur de la mâche et une sauce tzatziki onctueuse. Simple, savoureux et prêt en un rien de temps.
- Préparation 2 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 303 kcal
- Protéines
- 40 g
- Lipides
- 4 g
- Glucides
- 25 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ciboulette1 bouquet
- Salade (mâche)2 poignées
- Tzatziki1 cuillère à soupe
- Poulet (escalope)1 pièce
- Pommes de terre150 g
Préparation
Pelez les pommes de terre, détaillez-les en petits dés réguliers d'environ 2 centimètres de côté.
Plongez les cubes de pommes de terre dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Déposez l'escalope de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saisissez-la 2 minutes sur sa première face à feu vif. Retournez-la et poursuivez la cuisson 8 minutes supplémentaires à feu moyen.
Vérifiez que les pommes de terre sont bien tendres en les piquant avec un couteau, puis versez-les dans une passoire pour les égoutter.
Diluez le tzatziki en le mélangeant avec une cuillère à soupe d'eau par portion pour obtenir une sauce plus fluide.
Découpez le poulet en fines tranches.
Dressez le bol en superposant la mâche, les pommes de terre cuites et le poulet tranché. Nappez généreusement de sauce tzatziki et parsemez de ciboulette fraîche.
