Bowl de quinoa avec feta croustillante à l'air-fryer
Un bowl savoureux et équilibré où le quinoa moelleux côtoie des légumes frais et une feta dorée et croustillante. Une recette simple et gourmande à préparer sans culpabilité.
- Préparation 6 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 478 kcal
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 36 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf1 pièce
- Concombre100 g
- Tomates cerises100 g
- Citron jaune1 quartier
- Chapelure1 cuillère à soupe
- Feta50 g
- Quinoa mélange (cuit)70 g
Préparation
Rincez le concombre et taillez-le en petits dés réguliers.
Rincez les tomates cerises et partagez-les en deux.
Épongez délicatement la feta avec du papier absorbant, puis découpez-la en cubes.
Versez l'œuf dans un récipient creux et mélangez-le vigoureusement à la fourchette. Passez chaque morceau de feta dans cet œuf battu.
Versez la chapelure dans un autre récipient creux. Roulez les cubes de feta dans la chapelure pour les enrober uniformément.
Placez les cubes panés dans le panier de l'air-fryer sur la grille. Arrosez-les légèrement d'huile d'olive. Lancez la cuisson à 190°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-parcours.
Pendant la cuisson, préparez votre sauce : versez l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol, puis assaisonnez selon vos goûts.
Réchauffez le quinoa en suivant les indications de son emballage.
Composez votre assiette en disposant le quinoa au centre, entourez-le de concombre et de tomates cerises, puis couronnez avec les cubes de feta croustillants. Versez la sauce généreusement et dégustez.
