Bowl aux crevettes & riz
Un bol savoureux et équilibré où le riz vinaigré accueille des crevettes poêlées, de l'avocat fondant et des carottes râpées. Une assiette complète, fraîche et gourmande.
- Préparation 8 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 711 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 61 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
- Carotte (frais)100 g
- Avocat1 pièce
- Crevette (cuite)100 g
- Sucre (en poudre)1 cuillère à café
- Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
- Riz (à sushi)70 g
Préparation
Lavez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis cuisez-le suivant les instructions de l'emballage.
Pendant que le riz cuit, préparez la marinade en versant le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel dans un bol, puis mélangez bien.
Vérifiez la cuisson du riz et prolongez de 3 à 4 minutes si nécessaire. Versez ensuite le riz chaud dans un plat, laissez-le tiédir légèrement, versez la marinade et incorporez-la délicatement.
Pelez les carottes et râpez-les finement, puis mettez-les de côté.
Dénoyautez l'avocat, retirez sa peau et taillez la chair en dés que vous réservez.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis versez-y les crevettes et laissez-les dorer 1 minute en remuant.
Versez la moitié de la sauce soja sur les crevettes et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes en continuant à remuer.
Dressez le riz dans un bol ou une assiette creuse, disposez les carottes, l'avocat et les crevettes par-dessus, arrosez du reste de la sauce soja et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
