Bowl au saumon fumé
Un bol gourmand et équilibré qui mêle la douceur des pommes de terre fondantes aux lentilles généreuses, sublimé par le saumon fumé et une touche de fraîcheur. Parfait pour un repas léger mais nourrissant.
- Préparation 2 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 340 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 30 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pommes de terre100 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Saumon (fumé)1 tranche
- Ciboulette1 bouquet
- Lentilles (cuites)100 g
- Salade (mâche)1 poignée
Préparation
Lavez les pommes de terre, ôtez la peau et détaillez-les en cubes réguliers.
Plongez les cubes dans une casserole d'eau salée portée à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis versez dans une passoire pour bien égoutter.
Versez les lentilles cuites dans une passoire et laissez-les s'égoutter complètement.
Disposez la mâche au fond d'un bol, puis garnissez avec les lentilles, les pommes de terre tièdes, le saumon fumé en morceaux et une cuillerée de crème fraîche.
Finalisez avec un trait d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, puis parsemez généreusement de ciboulette ciselée.
