Boulettes teriyaki & riz
Des boulettes de viande fondantes nappées d'une sauce teriyaki sucrée-salée, servies sur un lit de riz complet et accompagnées de brocoli tendre. Un plat savoureux et équilibré, prêt en moins de 20 minutes.
- Préparation 2 min
- Cuisson 18 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 386 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 38 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Brocoli (frais)100 g
- Sauce Teriyaki1 cuillère à soupe
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Ail1 gousse
- Riz complet (cuit)70 g
- Boulettes de viande (surgelées)80 g
Préparation
Mincer finement la demi-gousse d'ail.
Nettoyer le brocoli et le diviser en petits bouquets.
Plonger le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté.
Réchauffer le riz complet en suivant les indications de son emballage.
Verser un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Déposer les boulettes et les faire dorer de tous les côtés pendant 5 à 6 minutes.
Verser 2 cuillères à soupe d'eau et l'ail dans la poêle. Laisser réduire jusqu'à évaporation complète, puis incorporer la sauce teriyaki, le miel et une cuillère à soupe d'eau supplémentaire. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant doucement pour épaissir la sauce.
Dresser le riz dans l'assiette, ajouter le brocoli et les boulettes nappées de sauce. Ajuster l'assaisonnement selon le goût et déguster aussitôt.
