Boulettes sauce poivre, tagliatelle & carottes rôties
Un plat complet et savoureux où des boulettes tendres baignent dans une sauce poivrée généreuse, accompagnées de tagliatelle al dente et de carottes caramélisées au four. Un vrai régal en assiette !
- Préparation 3 min
- Cuisson 25 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 914 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 43 g
- Glucides
- 87 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Carotte (frais)150 g
- Sauce poivre (chaude)1 cuillère à soupe
- Boulettes de viande (fraîches)150 g
- Pâtes (Tagliatelle sèches)100 g
Préparation
Allumez le four à 200°C. Lavez les carottes, pelez-les et taillez-les en biais.
Versez les carottes dans un plat de cuisson, arrosez-les d'un trait d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez bien. Glissez au four pendant 20 à 25 minutes.
Pendant la cuisson des carottes, portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelle. Respectez le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire.
Dans une autre poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites chauffer à feu vif. Disposez les boulettes et laissez-les dorer 2 à 3 minutes. Baissez ensuite le feu, couvrez la poêle et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Versez la sauce au poivre sur les boulettes et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Dressez les tagliatelle dans l'assiette, disposez les boulettes et les carottes rôties par-dessus, versez la sauce généreusement et ajustez l'assaisonnement à votre convenance. Régalez-vous !
