Boulettes de bœuf sauce tomate à l'air-fryer et semoule
Des boulettes de viande généreuses et gourmandes, cuites à l'air-fryer avec une sauce tomate parfumée au basilic. Un plat complet et savoureux servi sur un lit de semoule moelleuse.
- Préparation 4 min
- Cuisson 20 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 584 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 63 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Sauce tomate (basilic)300 g
- Parmesan (râpé)4 cuillères à soupe
- Œuf1 pièce
- Semoule240 g
- Bœuf (haché)360 g
- Échalote1 pièce
Préparation
Pelez l'échalote et taillez-la en fines lamelles.
Dans un saladier, rassemblez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, la moitié du parmesan et l'échalote. Assaisonnez généreusement, puis malaxez le mélange avec les mains jusqu'à homogénéité.
Façonnez des boulettes régulières en les roulant entre vos paumes. Déposez-les sur une assiette.
Versez les boulettes dans le panier de votre air-fryer. Lancez la cuisson 8 à 10 minutes à 200°C, en les tournant à mi-parcours.
Une fois les 10 minutes écoulées, sortez le panier. Versez la sauce tomate et un trait d'eau au-dessus des boulettes, saupoudrez du reste de parmesan, mélangez bien, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition. Dans un bol, versez la semoule avec du sel, du poivre et un trait d'huile, puis ajoutez le même volume d'eau chaude. Couvrez et attendez 5 minutes que la semoule absorbe le liquide, puis émiettez-la délicatement à la fourchette.
Retirez les boulettes de l'air-fryer. Dressez la semoule sur les assiettes, couronnez des boulettes à la sauce et terminez avec un peu de parmesan supplémentaire si désiré. Rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences et dégustez.
