Boulettes de bœuf, haricots verts et potatoes croustillantes
Un repas complet et savoureux qui plaît aux enfants comme aux grands : des boulettes de viande dorées accompagnées de haricots verts tendres et de potatoes croustillantes relevées de paprika.
- Préparation 5 min
- Cuisson 23 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 757 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 34 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Échalote1 pièce
- Ketchup1 cuillère à soupe
- Paprika1 cuillère à café
- Haricot vert (surgelé)150 g
- Bœuf (haché)150 g
- Potatoes surgelées Kid Smile200 g
Préparation
Lancez la cuisson des potatoes surgelées au four préchauffé à 200°C sur une plaque garnie de papier cuisson, selon les indications du fabricant.
Pelez l'échalote et taillez-la en fines lamelles.
Versez la viande hachée dans un récipient avec l'échalote ciselée, puis malaxez l'ensemble avec les mains. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez une nouvelle fois.
Façonnez la préparation en petites boulettes bien compactes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée et faites dorer les boulettes environ 8 minutes en les retournant régulièrement.
Parallèlement, portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les haricots verts surgelés pour 5 à 7 minutes de cuisson.
Sortez les potatoes du four une fois bien dorées.
Transférez-les dans un bol, saupoudrez de paprika et mélangez énergiquement pour bien les enrober.
Dressez les boulettes dans une assiette avec les haricots verts, les potatoes épicées et un trait de ketchup. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos envies.
