Blanquette express aux crevettes
Une blanquette gourmande et réconfortante, préparée en un rien de temps avec des crevettes tendres, des légumes fondants et une sauce crémeuse. Parfait pour un repas savoureux en semaine !
- Préparation 8 min
- Cuisson 25 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 423 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 12 g
- Glucides
- 50 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crevette (cuite)100 g
- Carotte (frais)80 g
- Riz (cuit)110 g
- Bouillon de légumes (cube)1 pièce
- Poireau80 g
- Crème liquide30 ml
- Champignons bruns80 g
Préparation
Commencez par laisser reposer les crevettes à température ambiante si elles sont congelées. Pelez les carottes et tranchez-les en rondelles régulières.
Nettoyez les poireaux en supprimant les extrémités vertes. Fendez-les dans la longueur et découpez-les en tronçons, puis passez-les sous l'eau courante en écartant bien les couches pour éliminer toute trace de terre.
Essuyez les champignons avec un linge humide et émincez-les finement.
Versez un trait d'huile d'olive dans une cocotte et faites-la chauffer à feu moyen. Versez-y les carottes, les poireaux et les champignons, salez, poivrez et laissez-les dorer environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez les crevettes, le cube de bouillon délité, l'eau (80 ml par personne) et la crème. Mélangez l'ensemble, couvrez et laissez mijoter tranquillement 15 à 20 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, cuisez le riz selon le mode d'emploi indiqué. Versez la blanquette dans les assiettes, accompagnez de riz, rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et dégustez !
