Yaourt & fraises rôties
Un dessert gourmand qui mêle la douceur du yaourt grec à celle des fraises caramélisées au four, relevé par des amandes croustillantes enrobées de sucre. Un vrai délice en couches !
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 413 kcal
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 54 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Amandes (entières)20 g
- Sucre (en poudre)40 g
- Yaourt grec120 g
- Fraise125 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Rincez les fraises, ôtez les feuilles et détaillez-les en morceaux.
Versez les fraises dans un plat allant au four, saupoudrez de sucre (environ une cuillère à soupe par personne) et mélangez bien. Enfournez pour une vingtaine de minutes.
En parallèle, versez le sucre restant et la même quantité d'eau dans une casserole, puis ajoutez les amandes entières.
Remuez régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'un caramel doré se forme autour des amandes, ce qui devrait prendre entre 10 et 15 minutes.
Versez les amandes caramélisées sur une plaque de cuisson et laissez-les refroidir complètement.
Sortez les fraises du four et patientez qu'elles refroidissent à température ambiante.
Une fois les amandes froides, séparez-les délicatement et concassez-les en morceaux de taille moyenne.
Répartissez le yaourt grec dans vos bols ou verrines, puis alternez les couches avec les fraises rôties et les amandes caramélisées concassées. Dégustez sans attendre !
