Wrap cantal pané & crudités
Un wrap savoureux et croustillant associant du cantal doré à la panure, du jambon tendre et des légumes frais pour une pause gourmande et équilibrée.
- Préparation 5 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 717 kcal
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 53 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Jambon blanc1 tranche
- Farine de blé1 cuillère à soupe
- Huile50 ml
- Laitue iceberg1 poignée
- Tomates cerises50 g
- Chapelure1 cuillère à soupe
- Cantal AOP40 g
- Œuf1 pièce
- Fromage frais1 cuillère à café
- Tortilla (blé)1 pièce
Préparation
Préparez le cantal en le débarrassant de sa croûte si nécessaire, puis taillez-le en bâtonnets réguliers.
Mettez la farine dans une assiette creuse. Cassez l'œuf dans un bol et battez-le légèrement avec une fourchette. Versez la chapelure dans une troisième assiette.
Passez chaque bâtonnet de cantal d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement. Plongez-y les bâtonnets panés et laissez-les dorer environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Rincez la laitue iceberg et déchiquetez-la en morceaux de taille moyenne.
Lavez les tomates cerises et divisez-les en deux.
Posez la tortilla devant vous et tartinez-la légèrement de fromage frais. Disposez la laitue, les demi-tomates cerises, les bâtonnets de cantal croustillants et la tranche de jambon. Finissez avec un tour de poivre.
Enroulez fermement la tortilla en repliant les côtés d'abord, puis en la roulant sur elle-même. Vous pouvez la couper en deux dans la diagonale pour plus de commodité. Servez sans attendre.
