Wrap boulettes de bœuf, concombre & tzatziki
Un wrap savoureux et gourmand où des boulettes de bœuf fondantes côtoient le frais du concombre et la douceur crémeuse du tzatziki, le tout enrobé de roquette piquante dans une tortilla moelleuse.
- Préparation 5 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 547 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (roquette)1 poignée
- Bœuf (haché)150 g
- Concombre1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Ail1 gousse
- Tzatziki2 cuillères à soupe
- Tortilla (blé)1 pièce
Préparation
Commencez par laisser décongeler la viande hachée si nécessaire. Dans un récipient, râpez finement l'oignon rouge et l'ail, puis incorporez le bœuf haché. Assaisonnez généreusement de sel et poivre, puis mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Façonnez la farce en petites boulettes régulières avec vos mains.
Chauffez une poêle avec un trait d'huile d'olive. Déposez les boulettes et laissez-les cuire 5 minutes à feu vif, en les retournant fréquemment pour qu'elles se colorent uniformément de tous les côtés.
Rincez le concombre et taillez-le en bâtonnets.
Sur la tortilla de blé, étalez le tzatziki en couche régulière. Disposez ensuite les bâtonnets de concombre, les boulettes chaudes et la roquette.
Complétez avec un trait d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement selon votre goût, puis enroulez le wrap bien serré. À déguster sans attendre.
