Wrap au bœuf braisé
Un wrap savoureux et frais, garni de bœuf poêlé, de crudités croquantes et d'une touche de yaourt grec. Parfait pour un repas léger et gourmand.
- Préparation 4 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 528 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 37 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Oignon rouge1 pièce
- Concombre150 g
- Tortilla (blé)1 pièce
- Yaourt grec1 cuillère à soupe
- Bœuf (steak)1 pièce
- Paprika1 pincée
- Menthe (feuilles)1 bouquet
Préparation
Préparez le bœuf en le plaçant dans un récipient avec un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et la paprika. Mélangez bien et laissez reposer une petite dizaine de minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Pendant ce temps, taillez le concombre et l'oignon rouge en lamelles fines.
Préparez votre sauce en mélangeant le yaourt grec avec un peu de sel, de poivre et un trait d'huile d'olive. Mettez de côté.
Faites chauffer une poêle et saisissez le bœuf quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte tout en gardant l'intérieur rosé.
Découpez la viande cuite en lanières.
Étalez la tortilla sur votre assiette et garnissez-la progressivement : d'abord la sauce au yaourt, puis les lamelles de concombre et d'oignon rouge, ensuite les lanières de bœuf.
Finalisez avec un trait d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, puis parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche pour plus de fraîcheur.
