Croque-monsieur au jambon de Bayonne
Un classique revisité avec le fromage Ossau-Iraty fondant et le piment d'Espelette qui relève subtilement ce sandwich gratiné. Croustillant dehors, moelleux dedans, accompagné d'une salade fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 437 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 19 g
- Glucides
- 44 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Piment d'Espelette1 pincée
- Béchamel2 cuillères à soupe
- Pain de mie2 tranches
- Jambon de Bayonne IGP1 tranche
- Salade (Mélange)1 poignée
- Ossau-Iraty AOP30 g
Préparation
Mettez votre four à chauffer à 200°C. Préparez le fromage en le débarrassant de sa croûte si vous le souhaitez, puis réduisez-le en copeaux fins ou râpez-le.
Étalez la béchamel sur chacune de vos deux tranches de pain, puis parsemez généreusement de piment d'Espelette.
Sur une première tranche, disposez le jambon de Bayonne et la moitié du fromage préparé. Complétez le sandwich en refermant avec la deuxième tranche.
Transférez votre croque-monsieur sur une plaque de cuisson. Nappez-le du reste de béchamel et couronnez-le avec le fromage restant avant de le glisser au four pendant 10 à 15 minutes.
Quand le sandwich est bien doré et croustillant, sortez-le du four. Vous pouvez le couper en deux pour plus de facilité.
Présentez votre création dans une assiette accompagnée de salade verte assaisonnée à votre convenance. À déguster sans attendre!
